Es el año 1891. Pellegrino Artusi escribe un libro de cocina. Tiene setenta y un años. Los editores dicen que no. Le duele. Él mismo lo imprime.
En el libro está la salsa de Bolonia. Pica una cebolla, una zanahoria y apio en trozos pequeños. Cocínalos en aceite. Huele dulce.
Añade la carne. Dórala bien. Añade vino, tomate y leche. Tapa la olla. Espera tres horas. Esperar es difícil.
Pon la salsa sobre los tagliatelle. ¡Nunca sobre espaguetis! La familia está feliz. Los editores están olvidados. La salsa, no.
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B1 · IntermediateEn 1891, un comerciante jubilado, Pellegrino Artusi, terminó un libro de cocina. Todos los editores dijeron que no, y a los setenta y un años eso duele. …
B2 · Upper intermediateEn 1891, Pellegrino Artusi, un comerciante jubilado, terminó un libro de cocina que todos los editores de Italia habían rechazado, algo que a los setenta y un años escuece. Imprimió él mismo mil ejemplares. …
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