È il 1891. Pellegrino Artusi scrive un libro di cucina. Ha settantun anni. Gli editori dicono di no. Fa male. Lo stampa da solo.
Nel libro c'è il ragù di Bologna. Taglia piccoli una cipolla, una carota e il sedano. Cuocili nell'olio. Ha un profumo dolce.
Aggiungi la carne. Cuocila finché non diventa scura. Aggiungi vino, pomodori e latte. Chiudi la pentola. Aspetta tre ore. Aspettare è difficile.
Metti il ragù sulle tagliatelle. Non sugli spaghetti! La famiglia è felice. Nessuno ricorda gli editori. Tutti ricordano il ragù.
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B1 · IntermediateNel 1891 un commerciante in pensione, Pellegrino Artusi, ha finito un libro di cucina. Tutti gli editori hanno detto di no, e a settantun anni questo fa male. …
B2 · Upper intermediateNel 1891 Pellegrino Artusi, un commerciante in pensione, finì un libro di cucina che tutti gli editori d'Italia avevano rifiutato, il che a settantun anni brucia. Ne stampò mille copie da solo. …
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