En 1891, Pellegrino Artusi écrit un livre de cuisine. Il a soixante et onze ans. Les éditeurs disent non. Ça fait mal. Il l'imprime lui-même.
Dans le livre : la sauce de Bologne. Coupez finement un oignon, une carotte et du céleri. Faites-les cuire dans l'huile. L'odeur est douce.
Ajoutez la viande. Faites-la dorer. Ajoutez du vin, des tomates et du lait. Couvrez. Attendez trois heures. Attendre, c'est difficile.
Servez la sauce sur des tagliatelles. Pas sur des spaghettis ! La famille est contente. Les éditeurs sont oubliés. La sauce, non.
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B1 · IntermediateEn 1891, un commerçant à la retraite, Pellegrino Artusi, a terminé un livre de cuisine. Tous les éditeurs ont dit non, et à soixante et onze ans, cela fait mal. …
B2 · Upper intermediateEn 1891, Pellegrino Artusi, commerçant à la retraite, acheva un livre de cuisine que tous les éditeurs d'Italie avaient refusé, ce qui, à soixante et onze ans, blesse. Il en fit imprimer mille exemplaires à ses frais. …
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