Mia nonna Marta non faceva torte. Le torte hanno bisogno di una bilancia, e lei non si fidava delle bilance. Ma le domeniche d'inverno faceva una mela al forno. Non serviva una ricetta. Ecco come la faceva.
Prendi una mela per ogni persona. Togli il centro duro con un coltello piccolo. Lascia il fondo chiuso.
Riempi il buco con qualche noce, un po' di uvetta, un cucchiaio di miele e un pizzico di cannella. Metti le mele in una teglia con un po' d'acqua.
Cuocile in un forno caldo per trenta minuti. La buccia si raggrinzisce. La cucina profuma di dicembre. Mangiale calde.
Aspettavamo il profumo vicino al forno. La nonna diceva sempre: «La mela è già dolce. La aiuti solo un po'.»
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B1 · IntermediateMia nonna Marta non faceva torte. Le torte vanno pesate, e lei non si fidava né delle bilance, né delle ricette, né di chi le diceva quanto tempo doveva volerci per una cosa. …
B2 · Upper intermediateMia nonna Marta non faceva mai torte. Le torte esigevano di pesare, e lei non si fidava né delle bilance, né delle ricette, né di chiunque le dicesse quanto tempo doveva volerci per una cosa. …
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