Journeva
Dal 1894 due sorelle hanno gestito in Francia un albergo di fronte alla stazione, e una delle due cuoceva la sua torta di mele al contrario: ecco la storia vera e la ricetta.
È il 1894 in Francia. Due sorelle hanno un piccolo albergo. Stéphanie Tatin è la cuoca. La sua torta di mele è rovesciata.
Metti burro e zucchero in una padella. Cuocili finché non diventano dorati. Aggiungi le mele tagliate a metà. Cuocile a fuoco lento.
Metti l'impasto sopra. Cuoci in forno per trenta minuti. Ora metti un piatto sulla padella. Rovesciala. Attenzione, è calda!
La gente dice che la torta nasce da un errore. È solo una storia. Oggi la torta ha il nome delle sorelle.
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